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米粉めん

グルテンやアレルゲンを含まない、体に優しいお米の麺です

地元産のお米「ひとめぼれ」を使用

専用の水田で栽培しています

田植えの様子

田植えの様子

稲刈りの様子

稲刈りの様子

純米めん専用工場

純米めん専用工場

製造工程

お米の麺に適した工程を用いて、専用工場内で製造しています。

専用のミキサーで練る

専用のミキサーで練る

圧縮して円筒状に押し出し

圧縮して円筒状に押し出し

専用の蒸し機

専用の蒸し機

蒸し上がりを成形

蒸し上がりを成形

圧延して冷却

圧延して冷却

切り出し

切り出し

検査・殺菌・包装

製品を梱包、金属検査などを行い、乾燥させます。

整形して裁断し包装します

整形して裁断し包装します

脱酸素剤の封入漏れを防ぐための逆金属探知機

脱酸素剤の封入漏れを防ぐための逆金属探知機

重量不足を弾く自動はかり

重量不足を弾く自動はかり

加熱殺菌

加熱殺菌

2次包装

2次包装

出荷待ち

出荷待ち